Variétés : Plusieurs
Provenance : Plusieurs
Altitude : 1500-2000m AMSL
Traitement : Nature, lavé
Notes de dégustation : floral, caramel, chocolat, fruits
Méthodes conseillés : Filtre, cafetière à piston, aeropress, espresso
5.00€
Wounded in Action | Un Café excellent mais pas tout à fait assez
Le Café wounded in action est un assemblage de nos cafés du moment au gré de nos tests.
En effet, pour vos offrir ce que nous pensons être les meilleures facettes de nos cafés, nous procédons à des torréfactions test. Certaines, délicieuses, ne sont toutefois pas dans notre ligne de production.
Nous vous les proposons donc à prix coutant afin de vous régler à prix coutant!
Un Processus de Production drastique
La méthode de production de Oven Heaven est issue de plus de 10 ans d’expérience dans les meilleures maisons. Ainsi, nous contrôlons tout : le coût évidemment, mais aussi la colorimétrie, la solubilité de nos cafés.
Certaines torréfactions passent le test du goût mais ne rentrent pas dans nos autres critères et se retrouvent dans ces paquets Wounded in action (blessé au combazt en anglais)
Un Engagement pour la Durabilité
La torréfaction suit un modèle écologique et durable dans ses méthodes de production, le choix de ses cafés mais aussi les emballages. Il nous semblait logique de ne pas jeter ces cafés tout à fait consommables et bons!
Profil de Dégustation :
- Tasse : Équilibrée, acidité maîtrisée
- Arômes : Notes fruitées subtiles, caramel, chocolat, floral
- Saveurs : Sensation riche et complexe
Pourquoi Choisir ce Café ?
Idéal pour ceux qui recherchent un café d’exception, équilibré et durable, à tout petit prix.
- Filtre : 64 grammes par litre, eau à 95°C
- Espresso : 18 grammes en entrée, 45 grammes en sortie, environ 28 secondes
