Lo de Morales

☕ Lo de Morales – Geisha Lavé | Guatemala – Jalapa

Origine : Jalapa, Guatemala
Altitude : 2 000 m
Variété : Geisha
Processus : Lavé, fermentation lente de 96 h
Producteur : José Roberto Monterroso Pineda
Parcelle : El Encinal
Score SCA : 87+

🌿 Un Geisha d’altitude, raffiné et floral

Cultivé à 2 000 mètres d’altitude, le Lo de Morales est un Geisha d’exception issu de la parcelle El Encinal, ombragée par des chênes. Grâce à une fermentation lente de 96 heures et à une fertilisation organique favorisant la richesse du sol, ce café développe une tasse élégante, florale et complexe.

✅ Ce qu’on aime :

• 🌳 Culture sous ombrage naturel de chênes

• 🧪 Fermentation lente de 96 h pour une grande complexité aromatique

• 🌱 Agriculture durable avec enrichissement organique des sols

• 🌸 Notes florales et fruitées typiques du Geisha

• 🇬🇹 Terroir d’altitude du Guatemala