Chez Oven heaven, nous sommes amoureux de café sous toutes ses formes! Nous sommes fiers de vous proposer une infusion de Cascara, la cerise du café.
Habitués à consommer les grains torréfiés en Europe, nous ne sommes pas coutumiers de l’infusion de sa cerise, pourtant délicieuse et sucrée.
En provenance de la ferme La Pradera en Colombie, cette Cascara est sûrement la Cascara la plus punchy que nous avons gouté jusqu’alors.
En tasse, des notes d’Hibiscus, de citron et de prunes pour une boisson énergisante, rafraichissante et équilibrée. Elle est aussi délicieuse en infusion à froid pour l’été (ajouter une larme de Tonic et c’est le paradis)
à chaud : 24 grammes par litre, 3,30 minutes d’infusion, eau à 90 degrés.
à froid : 25 grammes par litre, hachez la cascara au couteau, eau filtrée à température ambiante, 6h d’infusion puis réservez au frais
