Variété : SL28
Région : Vallée de l’Ouest
Altitude :1550m AMSL
Traitement : Nature
Notes de dégustation : sureau, bonbon, floral
Méthodes conseillés : Filtre, cafetière à piston, aeropress
15.00€
Café Cafetalera Herbazu – Costa Rica | Excellence Familiale de la Vallée de Lourdes
Le Café Cafetalera Herbazu est un café de spécialité d’exception cultivé dans la vallée de Lourdes de Naranjo, au Costa Rica. Produit par Antonio Barantes et sa famille, ce café est issu d’une longue tradition de culture du café remontant au XVIIIe siècle. La ferme Cafetalera Herbazu bénéficie de conditions idéales grâce à un climat optimal et des sols riches, offrant des saveurs complexes et équilibrées.
Un Terroir d’Exception – Vallée de Lourdes de Naranjo
Cultivé dans une région privilégiée du Costa Rica, ce café profite de la saison des pluies et de la saison sèche bien définies, créant des conditions parfaites pour la floraison et la récolte des cerises. Les variétés Caturra et Catuaí, adaptées aux terrains montagneux, s’épanouissent dans ce microclimat.
Un Projet Familial Distingué
En 2010, Antonio Barantes plante la variété Kenya SL28 sur sa Finca San Roque, créant un café d’une qualité exceptionnelle. Dès sa première récolte en 2015, ce café remporte le premier prix de la Cup of Excellence, une distinction prestigieuse dans le monde du café.
Profil de Dégustation :
- Arômes : Floraux, fruits mûrs
- Saveurs : Acidité vive et rafraîchissante
- Processus : Naturel (SL28)
Pourquoi Choisir le Café Cafetalera Herbazu ?
- Terroir unique de la vallée de Lourdes au Costa Rica
- Récompensé par la Cup of Excellence
- Café de spécialité cultivé dans un projet familial passionné
- Idéal pour le café filtre ou l’espresso
Le Café Cafetalera Herbazu est un choix parfait pour les amateurs de café de spécialité recherchant un goût raffiné, fruité et équilibré.
- filtre : 64 grammes par litre d’eau, mouture moyenne, eau, 70ppm, à 93 degrés
- espresso : 18 grammes in, 45 grammes out, 27 secondes environ
