Torréfacteurs engagés

 

 


De notre expérience en France et à Melbourne, nous avons retenu deux valeurs fondamentales pour nos cafés : la simplicité et le partage.

Parce que le bon café frais doit pouvoir être accessible à toutes et à tous, nous vous proposons une approche simple, sans artifice, et décomplexée des meilleurs cafés.

Notre atelier est dirigé par Dimitri Grodwohl, artisan torréfacteur, formateur et ancien cadre d’une grande maison de torréfaction de Melbourne, Australie.

 

 

 

Notre approche

Nous pensons que le café ne doit pas se présenter comme une science occulte et doit rester un moment de plaisir, de découverte et de partage. Nous œuvrons pour vous accompagner dans cette découverte de ces nouvelles saveurs insoupçonnées que le café peut offrir. Parce qu’il n’est pas nécessaire d’être un expert pour prendre du plaisir à boire une bonne tasse de café, nous amenons le café de spécialité à la portée de chacune et chacun dans une expérience unique : la votre.

Nos cafés sont torréfiés légèrement. Concrètement? Cela signifie que notre empreinte sur le produit est minimal afin de préserver au maximum les particularités de chaque grain. En tasse? Nos cafés sont le reflet de leur terroir avec un profil léger, aromatique et délicat. Chez Oven Heaven, nous ne fabriquons pas, nous transmettons.

Nous torréfions les mardis et mercredis de chaque semaine et procédons à un contrôle qualité strict avec une musique d’ambiance moins stricte 🙂 Parce que nous pensons que l’artisanat ne veut pas dire se donner le droit à l’irrégularité, nos critères de qualité vous garantissent un résultat en tasse optimal à chaque dégustation.

Asseyez vous donc dans votre canapé, attrapez une tasse de bon café Oven Heaven, détendez vous et retrouvez le plaisir innocent de la découverte de nouvelles saveurs.

Origines

Nous travaillons main dans la main avec les meilleurs importateurs européens pour sélectionner nos cafés selon un cahier des charges stricts. Le café est issu d’un fruit et est donc saisonnier, vous ne trouverez donc pas les mêmes cafés sur l’étagère toute l’année! 

Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter nos fiches produits sur la boutique en ligne ou nous rendre visite à l’atelier. Nous sommes toujours ravis de parler de l’histoire des femmes et des hommes à l’origine de votre tasse.

Devenez partenaire des cafés Oven Heaven

Nous pensons que le torréfacteur doit être à l’écoute des baristas qui préparent et servent le café au client final. Ainsi, nous avons imaginé une relation avec nos clients basée sur l’échange pour une meilleure satisfaction du consommateur final.

Nous accompagnons aujourd’hui des établissements parmi les meilleurs en Europe et au delà dans leurs besoins en cafés de spécialité.

Formations initiale et continue, accompagnement, conseils, matériel… nous couvrons tous vos besoins professionnels pour que votre aventure dans le café soit la plus simple possible et vous laisser le temps et l’énergie pour ce qui compte : satisfaire vos consommateurs.

 

Nos événements

Ateliers cafés

Retrouvez le jeudi nos ateliers cafés. Gratuits et ouverts à tous, ils s’inscrivent dans notre désir de vous accompagner dans la découverte du café.

 

Formations

Professionnels aguerris, nous dispensons des formations aux métiers de barista et torréfacteur pour tous les niveaux. 

Ils nous font confiance

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