EL SALVADOR LA CUMBRE

11,00

EL MANZANO, UNE DES FERMES D’EMILIO LOPEZ

El Manzano est l’une des fermes phares d’Emilio. C’est d’ailleurs avec cette ferme que nous avons commencé à faire connaître les cafés de Cuatro M en Europe en 2012.

Située à 16 km de la ville et du volcan de Santa Ana, appelé aussi Ilamatepec en Nahuatl (langue de la famille uto-aztèque), El Manzano est le cœur de l’entreprise puisque l’usine de transformation y est implantée.

El Manzano est une ferme située entre 1300 et 1550 mètres d’altitude, sur un terroir volcanique et possédant une superficie de 75 hectares. Elle appartient à Margarita Diaz de Lopez, arrière-petite-fille du fondateur, Cornelius Lemus. 90% de la ferme est plantée de Bourbon Rouge, mais d’autres parcelles sont plantées de Pacamara, Bourbon Jaune, Typica et Kenya.

Effacer
UGS : ND Catégories : ,

Description

Variétés : Bourbon rouge

Région : Ilamatepec

Altitude : 1550m AMSL

Traitement : Nature

Notes de dégustation : Ananas, coco, passion

Score : 87/100

Informations complémentaires

Poids 250 g
0