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COLOMBIE SEBASTIAN GOMEZ

Notre premier lot de la gamme « Exotic » de nos partenaires colombiens Cofinet! Le bourbon rose est une variété rare et difficile car fragile et offrant peu de rendement. Elle offre cependant des profils aromatiques hors du commun lorsqu’elle est cultivée dans les bonnes conditions. Le travail de Sebastian sur ce lot est incroyable et s’efface presque pour laisser s’exprimer le terroir et cette variété plein de surprises!

Lors de notre premier cupping de pré-production, nous nous sommes arrêtés sur une note de dégustation assez exotique : bonbon arlequin! Ce café ne laissera personne indifférent!

À déguster en filtre comme espresso.

 

 

Détails produits

Variétés : Bourbon rose
Région : Quindio
Altitude : 1600m AMSL
Traitement : Nature
Notes de dégustation : Floral, grenade, kiwi
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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

PoidsND
DimensionsND
Quantité

200g, 1000g