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LA ESPERANZA

Herson Bernal, ancien horticulteur et maraicher, a longtemps économisé pour se lancer dans la caféiculture. La partie de sa ferme aujourd’hui consacrée au café représente moins de 4 hectares. Ce micro-lot, nommé Propus 75, en fermentation mixte (double fermentation) nous propose un profil typique de la région de la Huila (chocolaté, notes de fruits jaunes et acide malique en tête) avec une vivacité accrue et un corps plus délicat et fin.

En espresso, il donnera une tasse équilibrée et complexe avec une grande sucrosité. En filtre, il propose une tasse réconfortante, fruité avec une fin de bouche juteuse.

Détails produits

Variétés : Castillo, caturra, Colombia
Région : Huila
Altitude : 1500m AMSL
Traitement : Lavé
Notes de dégustation : Pêches, pommes, chocolat
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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

PoidsND
Quantité

200g, 1000g