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DATERRA MASTERPIECE IBAIRI

La variété Ibairi est venue tout droit de l’imagination des fermiers avant-gardistes de chez Daterra! Un croisement entre les variétés Moka et Bourbon rouge pour des grains à l’intensité aromatique incroyable! Ajoutée à cela une méthode de fermentation anaérobique (fermentation dans un tank fermé dans lequel on injecte du CO2 afin de réduire l’incidence de l’oxygène, ce qui permet des fermentations plus longues sans défaut), vous obtenez un café fou qui vous emmènera tout droit le nez dans un panier de fruits et de douceur! Le terme Ibairi est un mot indigène qui signifie petit fruit rond et doux.

À déguster en filtre comme espresso pour les amateurs d’acidité et de sucres naturels!

 

 

Détails produits

Variétés : Ibairi
Région : Cerrado
Altitude : 1200m AMSL
Traitement : Fermentation anaérobique
Notes de dégustation : Passion, fraises, pommes
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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

PoidsND
Quantité

200g, 1000g