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FULL BLOOM, lot DATERRA collection

Un élégant café naturel, variété Catuai, récolté à la fin de la période de maturation des cerises de café. Les cerises commencent à sécher sur l’arbre (comme souvent au Brésil) , puis récoltées et transférées sur un patio pour fermenter avec la peau et le mucilage. Une fois dépulpés et séchés, les grains sont triés, stabilisés et conditionnés pour l’export. Les notes sucrées de plumes et de caramel sont parfaitement balancées par une acidité légère de myrtille et de raisin donnant une fin de bouche enveloppante et rafraichissante à la fois : Un délice!

Chez Oven Heaven, nous travaillons depuis deux ans avec la ferme Daterra pour nos single origins brésiliens et sommes ravis de pouvoir vous présenter ce lot en particulier pour la seconde année de rang.

Détails produits

Variétés : Catuai
Région : Patrocinio
Altitude : 1100m AMSL
Traitement : Nature
Notes de dégustation : Prune, caramel, myrtille
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UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

PoidsND
Quantité

200g, 1000g