ATELIER DECOUVERTE CAFÉ DE SPECIALITÉ

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UN ATELIER DÉCOUVERTE OU RE-DÉCOUVERTE

Venez découvrir au sein de notre atelier de torréfaction les secret d’un café de qualité. De l’agriculture à la préparation en passant par la torréfaction et la dégustation, nous abordons dans cet atelier les rudiments de notre discipline afin de vous faire découvrir nos métiers et vous partager notre passion.

Nous débuterons l’atelier avec une introduction sur le café de spécialité (avec un café en main bien sûr) qui sera suivie par une initiation au cupping, méthode protocolaire de dégustation du café utilisée par les professionnels pour attester de la qualité du produit.

Chaque participant(e) repart avec un paquet de café de 300g pour prolonger l’expérience à la maison.

L’atelier est dispensé par Dimitri Grodwohl, ancien responsable de formation de Padre coffee Melbourne, responsable café Oven Heaven et coach certifié Barista Hustle (https://www.baristahustle.com/find-a-coach/coaching-profile-fr-oven-heaven/)

ATELIER DECOUVERTE CAFÉ DE SPECIALITÉ

Cet atelier d’une durée d’une heure et trente minutes comprend :
– un cupping (méthode protocolaire de dégustation de café)
– une lecture sur le café de spécialité avec des conseils pour un bon café à la maison
– un paquet de café offert à tous les participants